植物化妆品论坛 | 龚盛昭:酒糟产品已经被一些企业所应用,以茅台酒糟提取物来做我们的化妆品是有前景的_美妆头条  
植物化妆品论坛 | 龚盛昭:酒糟产品已经被一些企业所应用,以茅台酒糟提取物来做我们的化妆品是有前景的
来源:美妆头条    2021-04-23 12:40
摘要:首届植物化妆品论坛,龚盛昭发表《发酵技术在化妆品中的应用——以茅台酒糟提取物为例》主题演讲。

423日,由美妆头条主办、诺斯贝尔总冠名的“植引未来——首届植物化妆品论坛”于广州逸林假日酒店国际会议中心盛大。会议汇聚美妆行业知名品牌、代工厂、原料研发工程师、植物化妆品专家、大学教授、行业协会等嘉宾,共同探讨植物化妆品领域的研发新技术、应用新成分、市场新趋势。

 

环亚集团研究院副院长广东轻工职业技术学院教授龚盛昭在会议上发表了《发酵技术在化妆品中的应用——以茅台酒糟提取物为例》的演讲,以下为演讲内容:

 



首先感谢《美妆头条》的盛情邀请今天我给大家带来的题目是《发酵技术在化妆品中的应用——以茅台酒糟提取物为例》。非常感谢昌涛教授给我作了铺垫,为什么讲这个题目?

 

这是我们正在做的一个项目,我们的老板胡兴国(谐音)胡总现在又跨界了他总是玩跨界,从经销商跨界到品牌商,从护肤品跨界到洗发水,现在又跨到茅台酒,所以下一步我们会不会把茅台酒品牌和环亚品牌一起发扬光大很难说,但是现在就实实在在在做一个项目,就是以茅台酒糟提取物来做我们的化妆品,看看能否找出另一个与化妆品相关的契机出来,这很值得研究。

 

我们目前做的研究还是比较粗浅,只是做了初步的研究,但是也抛砖引玉,说不定真的把中国的化妆品做成像茅台一样,成为中国的骄傲呢?

 

两年前我就预测过,十年之内中国肯定会有一个国际的品牌出来,这个国际的品牌肯定是要文化的,不以文化来做品牌肯定走不到国际。外国人到中国来,要有拿得出手的产品贡献给外国人。

 

说句大家不爱听的话,中国的化妆品是拖了中国技术的后腿的,这一点大家要反思,高铁都走出去了,很多技术都走出去了,但化妆品还是引进来的状态,是不是值得反思?所以说我们要把我们的文化发扬光大,我们做文化要向茅台学习,茅台干倒了很多做了几百上千年的品牌。所以今天我就以茅台酒糟提取物为例引出植物化妆品的概念。

 

我主要从这几个方面给大家分享:

 

一、发酵技术优势

 

发酵技术优势:历史悠久。至少从曹操时我们就知道杜康了,到现在也有1000多年了,所以这一块我觉得是很值得研究的。昌涛老师说经过发酵之后可以将一些不要的成分去掉,将有用的成分发扬光大。

 

二、茅台酒原料背景介绍

 

在座的肯定有很多喜欢喝酒的,尤其是茅台,茅台现在3000多元一瓶,做到这样不容易,我们能不能做成几万元一瓶的化妆品?我觉得是可以的。

 

关于茅台酒发酵原料介绍。茅台酒首先对原料进行了深入的产地挖掘,他是用高粱酒酿的,专门有相关的描述,生育期约4个月、株高2.4米、散穗型等,有机高粱品种叫红缨子高粱等等。

 

高粱里的酒糟成分,如碳水化合物、微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、脂肪等,经过酶的分解后,都会转化成有关的酵素,成为很好的化妆品原料。

 

三、茅台酒糟活性成分及限用物质

 

刚才说的是茅台酒的原料,茅台酒糟里有哪些活性物?酒糟大家都不陌生,土法酿酒的酒糟经常是喂猪的,猪能吃说明这个成分是安全的。

 

酒糟活性成分里有丰富的酸类,如乳酸、乙酸等。有酚类,如阿魏酸等。我筛选了这么多活性物,发现阿魏酸是没有被挖掘的很好的原料,抗皱效果、防晒效果特别好,但是我们没有在这方面进行深入研究,做原料的可以研究这一块。还有碳、氨基酸、多糖化合物等。

 

有机酸。如果说做果酸的产品,你就用酒糟就可以了,不用打果酸了。当然我可能讲得不严谨,胡教授在这里可以批评我。我的观点可能比较反动一点,国家药监局出法规,我们做律师要找法规的漏洞,肯定是有漏洞的。如果说完全按照法规来,可能比较麻烦,但是你找不找得到比较合理的?所以我们有时要转变角色,要找他们的不足之处。乳酸、酒石酸、柠檬酸的含量都是比较高的。

 

乳酸,保湿作用,我们常用的果酸就是乳酸,肯定有果酸的效果琥珀酸,抑菌作用植酸,抗氧化作用阿魏酸,美白和防晒作用活性肽这几年非常热,酒糟里肯定是含有肽的,酵母菌分解之后就是肽

 

酒糟发酵产提取物在产品中的应用:萃取液制作成面膜液—稳定性高(黏度、pH值无太大变化差异)。

 



四、提取工艺流程及功效评价

 

做好提取液之后加了一些防腐剂,做完之后进行了初步试验,结果发现对自由基的清除还是有挺好的效果的,对超氧自由基和羟自由基的清除效果都有一定的功效。我们对多酚的含量进行了初步测试,总多酚的含量可以达到0.178mg/ml,这个含量还是蛮高的。

 

五、市场应用概况

 

酒糟产品已经被一些产品所应用,例如日本用来做化妆品,膜法世家也做了。所以这块将来有没有很大的用途?我觉得应该是有前景的。这是做出的一些产品:李佳琦代言的、日本代购拿回来的这些产品都含有酒糟。

 

我就从这几方面抛砖引玉,讲得不深,感谢大家!



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